Djupdykning i rieslingträsket

Posted on Jan 15, 2017 in Wine | No Comments
Djupdykning i rieslingträsket

De senaste två-tre åren har jag ökat ambitionen och takten med vin efter en period där intresset varit lite lägre. Från att dricka en trevlig halvflaska bredvid chipsen till fredagsmyset till en butelj eller två varje kväll i stället för mat, för att dölja mina sorger. Nej, inte riktigt så var det jag menade, utan […]

Pechstein-experimentet

Posted on Aug 5, 2016 in Wine | 3 Comments

Metod En flaska omoget vitt vin dricks under fyra dagar. En fjärdedel, ca 18 cl, dricks per dag. Flaskan förvaras vid 4 grader under natten mellan provningarna och tempereras vid 11,8 grader under dagen före servering. Luften får vara kvar i flaskan under förvaringen och den försluts enbart med korken. Temperatur vid servering är ca 13-14 grader. […]

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: