Djupdykning i rieslingträsket

Posted on Jan 15, 2017 in Wine | One Comment
Djupdykning i rieslingträsket

De senaste två-tre åren har jag gradvis ökat intresset för vin igen efter en period där intresset varit lite lägre. Jag har börjat fylla ut några vita fläckar på vinkartan: Etna Rosso/Bianco, Mallorca och Nya Zeeländsk Chardonnay är helt nya och ofta positiva bekantskaper. Men framförallt har jag de senaste åren fokuserat och fördjupat kunskapen […]

Pechstein-experimentet

Posted on Aug 5, 2016 in Wine | 3 Comments

Metod En flaska omoget vitt vin dricks under fyra dagar. En fjärdedel, ca 18 cl, dricks per dag. Flaskan förvaras vid 4 grader under natten mellan provningarna och tempereras vid 11,8 grader under dagen före servering. Luften får vara kvar i flaskan under förvaringen och den försluts enbart med korken. Temperatur vid servering är ca 13-14 grader. […]

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: